【箫大嘴的食单】麻油腰花丨滋补好味道,女人要多吃哦!

         

麻油腰花这道菜最补腰肾,特别是对产妇腰脚冰冷、腰酸无力有效。麻油温补味香,腰花可减少女性常见的腰酸、下腹及背部疼痛现象,腰花的口感也十分嫩滑,滋补又好吃,所以它也是一道很受欢迎的月子餐。

  麻油腰花

[ 食材 ]

猪腰1对 / 食用油适量

盐1勺 / 料酒少许 / 麻油少许

葱少许 / 姜少许 / 蒜少许

[ 做法 ]

- 1 -

猪腰对半切开,一分为二。

- 2 -

将中间白色筋膜切除干净,不然会很腥。

- 3 -

20分钟后,洗出很多带有淡黄色的泡泡,然后再用清水冲洗一下。(没有洗菜机的话需将猪腰切好花刀后放水中浸泡15分钟,并换水2次

- 5 -

用刀在猪腰上斜着划花刀,注意不要切断。

- 6 -

然后反方向斜着再划花刀,也不要切断。

- 7 -

用刀斜切断,成腰花。

- 8 -

锅中适量食用油,爆香葱姜蒜,然后下入猪腰,翻炒变色。

- 9 -

倒入适量热水,倒入少许料酒,煮沸,然后调入盐。

- 10 -

腰花熟的很快,煮久易变老,全程约3-4分钟即可出锅。

- 11 -

滴上少许麻油提香。

- 12 -

拌匀开吃吧!

TIPS

1/ 想吃辣的话,炒腰花时可加入少许辣椒和辣椒酱一起炒制。

2/ 还可放入少许蘑菇、青菜等一起煮制。

3/ 为什么要用洗菜机清洗:猪腰也是一个排毒器管,毒素会长年累月在猪腰上聚集并排出体内,但总是有一部分是不能完全排出体内的,如果这头猪是用词料喂养大的,那猪腰上还会残留一部分词料激素,洗菜机可以把猪腰内的毒素和激素清洗出来。

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