【健康女人--家庭医生】算一算你一周吃几斤农药?

   

emmmm掰着指头算一算,

哪种果蔬农残被吃掉的最多?

走在吃素在路上,迈向健康的方向。但是走着走着就遇到一堵墙,再走遇到一个大坑,接着走又碰到一条污水河!过五关斩六将,抬头瞅一眼,妈呀,还有...

小七再写这篇文章时候,看到了一个数据,在农村,每年有180万吨农药,6000万吨化肥被投入到环境中

根据国际环保组织绿色和平公布《2015中国一线城市果蔬农残排行榜》

农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在农产品的用量居高不下,而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标,影响消费者食用安全,食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。

长期食用农药残留超标的农副产品,虽然不会导致急性中毒,但可能引起人和动物的慢性中毒,导致疾病的发生,诱发癌症,甚至影响到下一代。。

农药残留超标也会影响农产品的贸易,世界各国对农药残留问题高度重视,对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准,使中国农产品出口面临严峻的挑战。

但是,常见的农药进入检测项目的只有30余项,多数食物上并没有农残标准,检测项目和标准落后,高合格率是一种自欺欺人的安全感。就是合格率100%,人们直接进入口中的农药残料物一点也没有减少。

不可否认,国家标准在进步,技术也在进步,农药也在进步,种植技术也在进步。

然并卵,有几个人懂甲胺磷、对硫磷 涕灭威、克百威、水胺硫磷?说个敌敌畏,或者百草枯可能还知道。别的呢?

连听都没听过的东西,要搞定它应该无处下手吧!

小七搜集了一些经过求证的去除果蔬农残方法

01

清水浸泡洗涤法

用于叶类蔬菜, 如青菜、空心菜,生菜、小白菜等。先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡不少于10分钟。 最好加入靠谱的果蔬清洗剂,增加农药的溶出。小七想这个办法应该能解决掉一些农残问题吧。

02

利用臭氧法

臭氧(O3 ),对就是和我们小时候听到的保护地球大气层的那个臭氧。这个东西具有极强的氧化分解能力,能起到降解农药分解激素,高效杀菌的作用,利用臭氧技术研发的洗菜机,是使用电子式臭氧发生装置产生臭氧由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中,在洗涤桶中与水接触,溶解在水中形成臭氧水来达到净化效果的,在洗涤过程中,无需加入任何消毒剂。在清除农药和激素、杀菌、解毒的过程中,不会造成二次污染。主要用于清洗蔬菜和水果,有效率达98%。

03

加热烹饪法

有一些农药,比如氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高,分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分 残留农药。常用于芹菜、圆白菜、 青椒、豆角 等。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2至5分钟捞出,然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

04

清洗去皮法

对于 带皮的 蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等,可以用锐器削去含有残留农药的外皮, 只食用肉质部分,既可口又安全。

05

储存保管法

农药在空气中随着时间的推移,能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜,可以通过一定时间的存放,来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。

—END—

THE END

特别声明:本篇文章来源于网络,用于内部交流使用,若涉及版权,或版权人不愿在本平台刊载,请版权人与小编取得联系,小编收到信息后会在24小时内删除。