臭氧发生器在食品车间的使用

       

什么是臭氧?

臭氧是一种强氧化气体,具有杀菌消毒、漂白、消除臭味、分解甲醛和重金属等有害物质的作用,被广泛用在消毒领域。

什么是臭氧发生器?

臭氧发生器:是用于制取臭氧气体(O3)的装置,是一种良好的生产、生活工具,可有效改善食品、药品、化妆品等健康产品的安全质量、提高人类健康水平,臭氧发生器可以用在食品车间消毒。

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臭氧发生器的作用原理

原理是:利用高压电离(或化学、光化学反应),使空气中的部分氧气分解聚合为臭氧,是氧的同素异形转变过程;亦可利用电解水法获得。臭氧的不稳定性使其很难实现瓶装贮存,一般只能利用臭氧发生器现场生产,随产随用。 臭氧发生器的分类按臭氧产生的方式划分,臭氧发生器主要有三种:一是高压放电式,二是紫外线照射式,三是电解式。按照安装方式不同,臭氧发生器可分为移动臭氧发生器、壁挂臭氧发生器、手提臭氧发生器等几种。

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臭氧发生器的主要作用

1.杀菌消毒。

研究表明,臭氧是广谱、高效、快速杀菌剂,臭氧发生器它可迅速杀灭使人和动物致病的各种病菌,病毒及微生物。臭氧是一种氧化性非常强的物质,利用它的氧化性,可以在较短时间内破坏细菌、病毒和其它微生物的生物结构,臭氧发生器使之失去生存能力。利用氧化性来杀死微生物以达到灭菌效果的化合物还有很多,比如常见的氯气、漂白粉、高锰酸钾等。但是,这些杀菌剂不但比臭氧杀菌速度慢,而且一般的杀菌剂对人体有害。

2、解毒。

臭氧能通过氧化反应有效去除有毒气体,臭氧发生器如C0、S0

2

、芥子气等。溶于水中的臭氧可氧化、分解从而有效去除水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、氰化物、硫化物以及敌敌畏、氧化乐果、马拉硫酸等农药。

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优势

在工业产品生产领域,人类用得较多的是臭氧的杀菌消毒特性。臭氧杀菌具有快速、高效、节能、环保、无二次污染等优势,具体表现在以下几方面:

4.环保卫生

臭氧杀菌消毒之后,会很快自行分解为氧气,没有残留,没有二次污染,是一种环保型杀菌消毒剂。

5..操作方便

臭氧杀菌设备可安装在室内或中央空调系统、空气净化系统、大的杀菌设备中,可根据杀菌所需臭氧的浓度及时间,自动设置臭氧杀菌设备的杀菌时间,操作方便。而使用环氧乙酸、醋酸、甲醛杀菌消毒,所需的时间较长。

6.经济实惠

很多人认为,在食品、药品、化妆品等产品生产过程中,使用臭氧发生器杀菌消毒,要耗费较高的成本。其实,这种看法是错误的。臭氧发生器的使用简单,插电即可使用,不需要复杂的操作,不需要专业人员来使用,这可节约用人方面的工资。同时,使用臭氧发生器的能耗相对较小。从这几方面来看,使用臭氧杀菌消毒,是一种经济实惠的杀菌方法,有利于控制生产成本。

尽管移动臭氧发生器有许多应用方面的优点,但如果不正确使用,不仅起不到应有的杀菌消毒效果,还会引发燃烧、爆炸等恶性事故。

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臭氧发生器的操作规程

为了提高臭氧发生器使用的安全性和有效性,应按以下规程进行操作:

1.臭氧发生器一般采用高频、高压供电,在有导体或爆炸性介质存在的环境中,不可使用臭氧发生器。在使用臭氧发生器时,必须按安全操作规程作业

2.如果工作场所的环境卫生差的话,则会影响臭氧发生器的使用效果。例如,在高湿或杂质、油类含量较高的气体环境中使用,臭氧发生器及器件上容易沾染脏物或出现斑垢,从而影响臭氧的发生量,降低臭氧的杀菌消毒效果。

移动臭氧发生器在使用一年之后,应及时清洗。机械设备厂在设计臭氧发生器时,应考虑器件的更换的方便性,便于设备的维护保养。

臭氧洗菜机:

一、产品优点

臭氧清洗机是目前世界首创全新概念的厨房设备。采用先进的水处理技术、循环用水原理,可节约80%以上的用水量(与人工清洗相比较);采用冲击波原理,能自动将已摘好的瓜果、蔬菜、肉类等食品表面清洗干净,提高50%以上的工作效率;采用成熟的紫外线与臭氧相结合的消毒原理,有效地杀灭有害细菌和分解残留农

本产品集清洗与消毒功能为一体,在清洗过程中消毒;电控制面板上只有两个指示灯,两个按钮,整机操作十分简单;为确保安全,按钮及指示灯采用安全电压(24伏),用户完全可放心使用。

二、本产品的适用范围及功能:

1.适用范围:可广泛适用于宾馆、饭店、酒家、餐厅、食堂、食品厂等场所进行清洗蔬菜、瓜果、肉类等食品解冻食品。

2.功能:节水、节省劳动力、杀菌、降解残留农药、食品解冻、分解肉类激素等。

3.本产品使用条件

工作电压

自来水压

环境温度

200 V ~ 240 V

0.1 MPa ~0.3 MPa

0 ℃~40 ℃

三、主要技术参数

型号

1米

1.35米

1.8米

1.8米(双缸)

电压(V)

220 V

220V

220 V

电功率(W)

800

900

1280

1350

清洗池容积(L)

120

180

260

外型尺寸

长×宽×高(mm)

1000*800*800

1350*800*800

1800*800*800

重量(kg)

80

100

120

、本机款式多样,可供选择:

1米

1.35米

1.8米

1.8米双缸

1.5米

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