“强强联合”=营养放心餐

 

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冠源

“强强联合”=营养放心餐

12月1日,济南市公共营养师协会会长及教授携学员来冠源市中分公司进行参观论谈。

//////////参观////////

★ “化验室” ★

●大家查看了化验柜里的留样食品,留样盒上标明了留样名称、留样时间(精确到几时几分),留样克数(不低于125克)。

●还特别查看了农残、瘦肉精等化验文件,检测结果均为合格。

★ 风淋室 ★

●进入操作间前,通过风淋室,其吹出的洁净空气可有效而迅速地清除附着在衣服上的灰尘、头发等杂物。

★ 自动化★

       ●自动切菜洗菜机

               ●全自动智能炒菜机器人

      ●自动米饭生产线

      ●自动清洗烘干机

●热风消毒间

//////////座谈////////

★“强强联合 ★

参观完毕,教授们对我厂给予了高度的评价,并提出建设性建议。

新旧动能转换

用自动化、高端化、智能化的机器生产替代人工模式,实现新旧动能转换。“这是小饭桌不能相比的,”济南市食品营养与卫生学教授张琪指出,“颠覆了以往的配餐观念。”

安全+营养=冠源配餐

在配餐工作中,安全第一,在保证安全的前提下,考虑学生口味、品种花样等,进行营养的合理搭配。

创新是前行方向

济南大学营养教授、台湾圣马尔定医院营养室访问学者綦翠华表示,食品安全要从源头基地进行考察,越大规模的企业,食品的安全把控会越严格,这是我们的优势。

会议还提出,要有创新精神。例如:小饭盒也有大花样。“走出去”,多学习,才能不断进步!

济南冠源餐饮有限公司是经食品药品监督管理局批准,工商局注册的学生营养餐专业配送公司。

作为济南公共营养师协会常务理事单位,承办济南市“冠源杯”山东省大学生营养健康菜创意大赛。

为济南市近百所中小学提供营养学生餐,还多次为省市区级政府的大型商务活动,提供强有力的后勤保障,并受到嘉奖,深受学校师生和家长以及社会各界的信任。