身体扫毒实用手册 (三)

         

刘纳,中国企业家健康工程健康教育专家、私人医生、营养专家

国内诸多时尚杂志健康专刊作家,著有《身体到底要什么》等书

最简单的解毒方式——咀嚼

  不要把排毒这件事想得太复杂,事实上,这并不是一件工程浩大的事情。

  口腔中的唾液是解毒的真正“杀手锏”,它可以让几乎所有的致癌物质消去或减低。

  早在二十年前,日本科学家西冈一就做过这样的实验:让健康的男学生充分咀嚼咸梅,然后将产生的唾液放入烧杯中,与各种致癌物相混合。随后进行对比发现,致癌最强的黄曲霉素和苯并芘的变异原性完全消失,烟草毒性、肉的焦疤毒性减去大部分——由此可见,唾液的杀毒威力有多大。

  因此,充分的咀嚼不仅仅是帮助消化的重要工序,同时也是你身体解毒的第一道、也是最重要的关口。毒在刚刚进入你口腔的时候,就被充分咀嚼所产生的唾液灭绝,那么你也免去了排出毒素这么麻烦的事情了。

  食物在这里停留,咀嚼的过程就是获取能量的开始,而咀嚼所引发的唾液分泌,是极其本能、易行的养生行为。它给我们人体所带来的能量是你从未意识到的。

不仅古代很多名医和养生家,如孙思邈、沈子复、乾隆皇帝都推崇咀嚼养生,并作出长寿的表率,而且我们还可以看到很多记载也证实了这一点。明代的郑瑄在《昨日庵日篡》中记载,他的一个老乡,已经90多岁,但精力充沛,好像年轻人一样。郑瑄就去请教这个人,有什么饮食养生秘诀,这位老人就告诉他,没有什么秘诀,只是吃饭时一定要细嚼慢咽,并用唾液送下,这样才能汲取食物精华,使之散布内脏,营养肌肤。如果吃饭粗快,就会导致食物大多变为糟粕,而堵塞胃肠,使人衰老和生病。看来,慢慢咀嚼和唾液搅拌是食物的能量吸收至关重要的一环,否则,吃也白吃!

  慢慢咀嚼和囫囵咽下或作汁煎服,对于很多食物甚至是药物都有着天壤之别的效果。这一点,现代人往往忽视了,而古人研究颇多。

  在《本草纲目》里,就有好几个关于嚼服的案例。说有一个壮年人,得了慢性拉肚子的病,时常肚子痛,一痛就得去厕所,拉出来也不多,但每天得折腾好几次,越拉越瘦,用了很多消食化气的药都没有效果。后来,遇上一个和尚,就告诉他,只用荞麦一种谷物,去做成饭,然后嚼服,慢慢咽下。结果,这人呢,连服了三四次就痊愈了。

  还有一人,老是发低烧,古人称为慢性发热,时间一长,人的气血自然就消耗很多,慢慢衰弱下去。有医生嘱咐他,每天要吃新鲜的梨子一个,慢慢嚼着吃,结果,几个月后,体温恢复正常。

  在建国初期,虽是缺医少药,但有些医生还是用非常简便易行的咀嚼疗法,治疗疾病。

  比如:直到现在,还令很多权威的西医医院头痛不已的非血小板减少性紫癜,病人总是反复发作,医生除了用上一些极端的药物和手术,几乎是束手无策。可是,在1962年的《上海中医药杂志》上面,就记载着一组临床数据:患这种病的确诊病人,每次嚼服洗净的生红枣10枚,每天三次,最多连续吃上4天,基本上每个人只需要吃1-2斤的大枣,紫癜就彻底消退了。医生随访了一年零两个月,只有1例复发,其他都痊愈。

  中医曾记载了用醋泡花生,嚼服辅助治疗高血压的70个病例,病人每晚临睡前,取用醋泡过一周以上的花生2-4粒,嚼碎慢慢吞下,连续7天为一个疗程,结果,一半以上的病人,血压有了明显好转,还有一部分病人血压恢复正常。

  古人把唾液比作是人身一宝,称为“甘露”、“琼浆玉液”,口中津液旺盛是人体生命力的指标之一。

  在古人造“活”字时,三点水加一个“舌”字,有舌旁之水可以活人的含义。由此可见,古人对唾液在生命中的意义是非常重视的。

  咀嚼产生的唾液具有神秘的细胞调节因子和控制内分泌和免疫系统的神经因子,使全身能够重新恢复和谐与活力。

  唾液,还有清热泻火、解毒消肿、明目退翳的功效。经常咽下唾沫,可以滋润咽喉,不上火;还有,现在的白领经常眼睛发干,老人白内障愈来愈多,眼睛不舒服,可以涑过口后,闭上眼睛,用新鲜的唾液抹一抹眼皮周围,再睁开眼睛,就会舒服很多。

  唾液里面还含有抗衰老功能,里面的腮腺激素注射后使人恢复疲劳,使血管、软骨的弹性增加,还能治疗老年性关节炎和老年性白内障以及胃下垂等和肌肉软骨相关的疾病。这是因为,这种激素具有抗衰老作用,所以,要想年轻,细嚼慢咽也是一种办法。

  唾液,是人体的食物安保系统的第一道防线。

  要知道,并不是所有的食物都是纯洁、善良的食物,它们或多或少带有一些负面能量,上述带着农药残留的蔬菜和水果,带着添加剂、防腐剂的耐储存食物,其实,就是天然食物本身,也或多或少地带点小毒,以防动物们对它们吃尽杀绝。自然界中致癌天然物质也数不胜数,几百万年来,可能每天都在由口摄入,但是过去,癌症发病率并不高,那又是什么“解毒机”解掉了它们的毒性了呢?

  答案就在我们自己身上!

  天然解毒机、人类自带的解毒机就是我们的口腔。

  口腔中的唾液是将入口食物解毒的真正杀手锏,它可以让几乎所有的致癌物质消去或减低。将如此厉害的解毒唾液分析一番,才发现里面竟然有15种酵素和9种维生素、还有激素和矿物质,以及其他蛋白、糖、乳酸等,单单是酵素中的过氧化氢酶和过氧化物酶就能使多个致癌物质毒性消失了,当然,谈不上唾液中哪种成分最有效,也别费心费力地想把它们提取出来发大财,因为致癌物质多种多样,击败它们的唾液成分也不同,况且更多的时候,是协同作战,共同出力,也就是今天我们常说的“团队力量”。 

  快餐革命,喝果汁取代咀嚼水果,精细粮食代替粗粮,点心愈来愈柔软,愈来愈精美,勺子取代筷子,吃饭狼吞虎咽或谈笑风生等等这一切的现代饮食方式,几乎把“咀嚼”省略掉了!

  食物没有经过口腔内唾液的充分搅拌,就直接带着没有被消灭的毒性进入到胃肠,当然,我们的身体就直接把毒素全盘接收了,尽管有肝脏的解毒,但毕竟,身体的毒物负荷大大增加了,以至于哪一天承受不起,就难免“引癌上身”。

  其实,不花钱还确实有效的解毒就是我们自己的咀嚼功能,难怪中国有句老话:“吃饭要细嚼慢咽”。美国有个200斤的大胖子,减肥无效,后来他遵医嘱,规定自己每口饭嚼28下,每顿饭要抻长到30分钟,结果,只需要原先的一半食物,他就饱了。坚持了4个月,他减掉了40斤肥肉,很快走路就健步如飞了。

  有资料显示,食物有三种消化方式:一是“火化”,即用火煮烂;二是“口化”,就是用口细嚼;三是“腹化”,就是进入胃肠消化。

  咀嚼,除了解毒,还有对食物的消化功能,也就是说,当食物进入口腔之后,对食物能量的汲取就已经开始了。各种酶,主要是淀粉酶开始忙碌开来,它们把咀嚼后的食物充分混合,促进淀粉类食物的生化反应顺利进行,避免留到肠道里当垃圾。